Video: Sejauh manakah ruang kepala dalam pengetinan?
2024 Pengarang: Stanley Ellington | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:21
Kenapa ruang kepala penting dalam mengetin ? Ruang kepala , jarak antara permukaan makanan dan bahagian bawah penutup, membolehkan pengembangan pepejal makanan atau cecair menggelegak semasa pemprosesan. memadai ruang kepala membenarkan vakum terbentuk semasa pemprosesan makanan.
Memandangkan perkara ini dilihat, apakah yang berlaku jika anda meninggalkan terlalu banyak ruang kepala semasa mengetin?
Meninggalkan terlalu banyak ruang kepala pengetinan boleh juga menjadi masalah. Jika terdapat ruang kepala pengetinan terlalu banyak , masa pemprosesan yang diperlukan dalam resipi mungkin tidak cukup lama untuk menghalau udara di dalam balang. Lebih banyak udara dalam balang mason bermakna lebih banyak oksigen hadir untuk mengubah warna makanan dan menggalakkan ketengikan dalam lemak.
Juga, berapa banyak ruang kepala yang saya perlukan untuk pengetinan? Ruang yang tidak diisi di atas makanan dalam balang dan di bawah penutupnya dirujuk sebagai ruang kepala . Arahan untuk mengetin biasanya nyatakan meninggalkan 1/4 inci untuk jem dan jeli, 1/2 inci untuk buah-buahan dan tomato untuk diproses dalam air mendidih, dan dari 1- hingga 11/4-inci dalam makanan asid rendah untuk diproses dalam tekanan pengetinan.
Selepas itu, mungkin ada yang bertanya, adakah anda perlu mengisi balang semasa mengetin?
Jika balang adalah diisi terlalu kenyang, makanan mungkin mendidih semasa pemprosesan dan pepejal atau biji benih boleh menangkap di bawah sebatian pengedap dan menghalang balang daripada pengedap…. awak adalah pengisian jeli balang dan perlukan cuma sikit je lagi nak buat lain balang.
Apakah yang berlaku jika anda terlupa mengeluarkan gelembung udara semasa mengetin?
Marisa: Sebabnya kami mengeluarkan gelembung udara daripada balang sebelum ini mengetin ialah jika ada terlalu banyak udara dalam balang, ia boleh mengganggu keupayaan balang untuk mengusir lebihan udara di bahagian atas dan membangunkan meterai yang baik. Matlamatnya ialah untuk dilakukan terbaik anda di menggelegak setiap balang sebelum mengelap rim dan meletakkan penutupnya.
Disyorkan:
Sejauh manakah garisan fros di Maryland?
Garis fros di sebahagian besar Maryland (kedalaman air tanah membeku) kira-kira 30 inci, yang juga merupakan kedalaman minimum yang diatur di Baltimore County. Menggali 30 inci tanah beku boleh menjadi membosankan, sekurang-kurangnya, tetapi sebenarnya tanah jarang membeku sedalam itu
Sejauh mana anda perlu menggali ruang bawah tanah?
Gali Untuk Ruang Bawah Tanah Penuh Untuk ruang bawah tanah penuh, kedalaman pondasi anda akan berada di bawah kedalaman fros. Ruang bawah tanah mempunyai tapak kaki dan biasanya dinding 8 kaki dibina di atas papak konkrit 4 inci
Apakah kelas ruang udara yang dianggap ruang udara terkawal?
Terdapat lima kelas ruang udara terkawal yang berbeza: A, B, C, D, dan E ruang udara. Juruterbang memerlukan pelepasan daripada ATC sebelum memasuki ruang udara Kelas A dan B, dan komunikasi ATC dua hala diperlukan sebelum terbang ke ruang udara Kelas C atau D
Bolehkah anda mempunyai terlalu banyak ruang kepala semasa mengetin?
Meninggalkan ruang kepala pengetinan yang terlalu banyak juga boleh menjadi masalah. Jika ruang kepala pengetinan terlalu banyak, masa pemprosesan yang diperlukan dalam resipi mungkin tidak cukup lama untuk mengeluarkan udara di dalam balang. Lebih banyak udara dalam balang mason bermakna lebih banyak oksigen hadir untuk mengubah warna makanan dan menggalakkan ketengikan dalam lemak
Apakah pengetinan buah-buahan dan sayur-sayuran?
Pengetinan buah-buahan & sayur-sayuran. 3. PENGENALAN ? Pengetinan ditakrifkan sebagai pengawetan makanan dalam bekas tertutup rapat dan biasanya membayangkan rawatan haba sebagai faktor utama dalam pencegahan kerosakan. ? Makanan asid tinggi: Seperti produk jeruk dan makanan yang ditapai