Apakah suhu yang anda pasteurkan jus epal?

2024 Pengarang: Stanley Ellington | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:21

Kepada pasteur , haba cider kepada sekurang-kurangnya 160 darjah Fahrenheit, paling banyak 185 darjah Fahrenheit. Ukur yang sebenar suhu dengan termometer memasak.

Juga, bolehkah anda mempasteur jus di rumah?

Pempasteuran adalah satu proses memanaskan, memegang dan menyejukkan jus untuk memusnahkan bakteria dan membuat jus selamat diminum. Awak boleh lakukan ini di rumah dan ia adakah tidak menjejaskan rasa atau nilai pemakanan jus.

Seterusnya, persoalannya ialah, bagaimana anda mempasteurkan jus botol? Pasteurisasi yang jus pada 95 °C (203 °F) selama 15 saat. Panaskan jus dalam periuk, kacau sentiasa, dan periksa suhu dengan termometer. Isi panas jus pasteur serta-merta dalam botol atau balang. Mengekalkan jus pada suhu 88-95 °C (190-203 °F) semasa pembungkusan.

Dengan cara ini, berapa lama masa yang diperlukan untuk mempasteurkan jus epal?

Pempasteuran ialah proses lurus ke hadapan yang hanya melibatkan pemanasan berhati-hati jus hingga 75°C dan menahannya pada suhu tersebut selama 20 minit. The matlamat ialah untuk berhenti jus daripada menapai dan membunuh mana-mana organisma yang boleh sebab jus merosakkan.

Apakah suhu yang diperlukan untuk pempasteuran?

Pempasteuran susu, yang diamalkan secara meluas di beberapa negara, terutamanya Amerika Syarikat, memerlukan suhu kira-kira 63° C (145° F) dikekalkan selama 30 minit atau, sebagai alternatif, pemanasan kepada suhu yang lebih tinggi, 72° C ( 162° F ), dan tahan selama 15 saat (namun suhu lebih tinggi untuk tempoh masa yang lebih singkat).