Bagaimanakah buah-buahan mengurangkan pengeluaran etilena?

2024 Pengarang: Stanley Ellington | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:21

Etilena tindakan dihalang oleh karbon dioksida dan oleh 1-MCP. Kaedah lain untuk melambatkan pematangan adalah ke buang etilena dari persekitaran penyimpanan dengan menggunakan bahan yang menyerap etilena , seperti kalium permanganat. Sebaik sahaja buah-buahan sampai ke destinasinya, ia boleh menjadi matang dengan pendedahan kepada etilena gas.

Ditanya juga, bagaimana buah menghasilkan etilena?

Semuanya disebabkan oleh hormon tumbuhan yang dipanggil etilena . Etilena adalah hormon tumbuhan semula jadi yang dilepaskan dalam bentuk gas. Ia mencetuskan sel untuk menurunkan, buah-buahan menjadi lebih lembut dan manis, daun menjadi layu, dan biji atau tunas bercambah. Sementara sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah tinggi etilena pengeluar, yang lain lebih sensitif kepadanya.

Kedua, buah mana yang menghasilkan etilena yang paling banyak? Beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah tinggi etilena pengeluar, di mana sesetengahnya sensitif terhadap etilena.

Berikut adalah beberapa makanan penghasil etilena biasa (susunan abjad):

• epal.
• pisang (masak)
• beri biru.
• tembikai.
• buah ara.
• Bawang hijau.
• buah anggur.
• buah kiwi.

Di sini, bagaimana anda mengurangkan pengeluaran etilena?

Perencatan terhadap etilena boleh dicapai dengan menundukkan buah kepada 15% CO₂ selama 15 hari sebelum penyimpanan CA walaupun ini didapati mendorong perkembangan pecahan suhu rendah dalam buah lewat dalam tempoh penyimpanan.

Apa yang membantu merangsang pematangan buah?

Biasanya, kepekatan rendah etilena digunakan secara komersial untuk pematangan buah , kerana hanya itu yang diperlukan merangsang yang buah semula jadi masak tindak balas. Pada masa etilena dirawat buah-buahan sampai kepada pengguna, etilena yang digunakan secara komersial hilang, dan buah-buahan sedang menghasilkan etilena sendiri.