Apakah prinsip sanitasi dan keselamatan dalam perkhidmatan makanan?

2024 Pengarang: Stanley Ellington | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:21

Prinsip utama makanan - sanitasi perkhidmatan adalah kebersihan mutlak. Ia bermula dengan kebersihan diri, yang selamat pengendalian makanan semasa penyediaan, dan membersihkan peralatan, peralatan, perkakas, kemudahan penyimpanan, dapur dan ruang makan.

Selain itu, apakah prosedur asas sanitasi dan keselamatan makanan?

Dalam setiap langkah penyediaan makanan, ikuti empat langkah kempen Keluarga Selamat Makanan untuk memastikan makanan selamat:

• Bersih - Basuh tangan dan permukaan dengan kerap.
• Asingkan - Jangan cemar silang.
• Masak - Masak pada suhu yang betul.
• Sejukkan - Sejukkan segera.

Selain itu, apakah prinsip sanitasi? A sanitasi sistem termasuk penangkapan, penyimpanan, pengangkutan, rawatan dan pelupusan atau penggunaan semula najis manusia dan air sisa. Guna semula aktiviti dalam sanitasi sistem mungkin memberi tumpuan kepada nutrien, air, tenaga atau bahan organik yang terkandung dalam najis dan air sisa.

Selain itu, apakah sanitasi dan keselamatan dalam industri makanan?

A sanitasi rancangan adalah penting dalam mana-mana makanan kawasan penyediaan perkhidmatan. Ia memastikan semua permukaan dibersihkan secara tetap dan mengurangkan risiko pemindahan bakteria atau patogen lain dari permukaan yang tidak bersih kepada peralatan yang bersih seperti papan pemotong atau alatan.

Apakah 3 bahagian utama sanitasi makanan?

Kebersihan dalam Makanan Disana ada tiga jenis bahaya atau bahan cemar utama yang boleh menyebabkan tidak selamat makanan : Biologi, kimia dan fizikal. Biologi termasuk mikroorganisma; kimia termasuk pelarut pembersih dan kawalan perosak; dan fizikal bermaksud rambut, kotoran, atau perkara lain.